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镇赉特产北斗牌小冰麦

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镇赉县是吉林省优质小冰麦的主要产区,为了提高小冰麦的经济效益,镇赉县优质小麦生产办公室在良种引进、信息咨询、田间管理、技术跟踪等方面积极做好优质服务,实行技术人员每人包保一个示范村,在整个小冰麦生长过程中,技术人员深入田间地头进行技术指导。
小冰麦33已经国家农业部谷物品质监督检测中心分析鉴定,确定为优质面包小麦品种,其主要分析数据如下:粗蛋白质含量7.14%,湿面筋35.8%,沉降值60.8%,吸水率6%,形成时间14分,稳定时间38.5分,面包体积800立方厘米。该品种出粉率比一般品种多出面7-10%。面色白、筋性好,最适合做饺子、面包、面条等,经国家钓鱼台国宾馆面包师鉴定,制作优质面包质量可与进口优质面粉--香港金象粉媲美。在2000年被评为吉林名牌产品,在全国第二届面包用小麦品质鉴定会上,其面包评分超过了进口的加拿大西部草原春麦和美国北部深色春麦。
小冰麦33是运用现代生物技术,通过染色体工程途径将野生天兰冰草抗病、高蛋白基因转移到小麦染色体上,运用常规育种方法选育出的优质面包小麦新品种。在黑龙江、内蒙古、银川等 9省市引种试验,经专家鉴定达到国际优质小麦标准。新品种蛋白质含量高达17%—18%,品质好,抗叶锈病、根腐病、黄矮病等,产量达每亩300-330公斤。
小冰麦33是运用现代生物技术,通过染色体工程途径将野生天兰冰草抗病、高蛋白基因转移到小麦染色体上,运用常规育种方法选育出的优质面包小麦新品种。在黑龙江、内蒙古、银川等 9省市引种试验,经专家鉴定达到国际优质小麦标准。新品种蛋白质含量高达17%—18%,品质好,抗叶锈病、根腐病、黄矮病等,产量达每亩300-330公斤。
因小麦面筋质量差、白度不够不能满足要求,需从澳大利亚、加拿大和美国进口,仅吉林省每年进口优质面包小麦50万吨。据统计,1994年进口64.5亿公斤,目前国内需求量呈上升趋势,随着粮食工业的发展,对面粉质量要求不断提高,面包用面粉必需是蛋白质含量高和烘烤品质好的品种。小冰麦33恰好填补了优质面包小麦的空白。
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