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美食百科 主题:162 | 贴数:189
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11049/1
好奇实验室:泡面里的牛肉粒货真价实么?...
01-11
匿名游客
05-10
10724/3
太硬的番茄:植物激素使用多。太浅的绿叶菜:要挑深色的,营养成分高。闻起来有异味:农药残留多,或使用了劣质农药。有裂心的萝卜:可能遭受过严重虫害,或人为...
12-29
匿名游客
05-10
10691/1
①鱼类:加热四五分钟就好,长时间加热,鱼中所含的全价蛋白,鱼脂和维生素等营养素就会失去营养价值。②肉类:加热时请加点醋。③海鲜类:加热时应加点佐料,如...
11-28
匿名游客
05-10
13403/1
1.开瓶。最好先将酒打开,让酒透透气,尤其是存年酒。2.选杯。最好无色透明高脚杯,凝香并避免手对温度的影响。3.倒酒。1/3原则。4.打转。最好让酒多...
02-22
匿名游客
05-10
10568/1
速冻食品很方便,但在购买时由于环境温度等因素的变化,对食物会有一定的影响。所以建议大家,在付款的时候再去拿速冻食品,且尽量选择靠近冷柜底层的,回家后马...
10-30
匿名游客
05-10
13521/1
①陕西biángbiáng面:一根面条装整碗;②苏式面:有汤有水有浇头;③河南烩面:河南之内几大派;④川味担担面:出名在面臊;⑤武汉热干面:是碱面;⑥...
02-07
匿名游客
05-10
7972/1
1、花生等富含泛酸可提高记忆力。2、糙米等富含维生素B1能醒脑提神。3、香蕉等富含维生素B6会振奋精神。4、猕猴桃等富含维生素C缓解抑郁。5、乳制品等...
01-25
匿名游客
10-06
7807/1
1.烦躁型多补充钙、磷,如花生、牛奶、大豆等;2.暴躁型:补充钙质及蛋白质如海产品;3.抑郁伤感型:补充色胺酸,如黑大豆、南瓜子仁等;4.粗心大意型:...
11-10
匿名游客
10-06
7946/1
1、白色是指主食米、面及杂粮。2、黄色代表各种豆类食物。3、红色代表畜禽肉类。4、绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。5、黑色代表可食的黑色动植物。如果你每天...
11-25
匿名游客
10-06
7761/1
据测,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起结石。...
12-19
匿名游客
10-06
21750/4
端午节吃粽子是我们每年过节必不可少的美食,你知道吗?关于粽子有一段有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地...
关于端午节粽子来历的传说关于端午节粽子来历的传说关于端午节粽子来历的传说
06-08
08-08
9579/0
今人所食蔬菜,除了韭和葱等,与古人大不一样了。即便是葱,也发生了许多变化。今日之葱多为作料,而古人是把葱当菜吃的,主要是葱白,叶子也可以腌制而食。元代...
08-05
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9627/0
1.楼外楼:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁;2.知味观:东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡;3.张生记:笋干老鸭煲、东坡肉、龙井虾仁;4.王润兴酒楼:乾隆鱼头、八宝...
07-30
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9698/0
周一:肉夹馍、羊肉泡馍、烩麻什;周二:擀面皮、酸汤饺子、醪糟+镜糕;周三:胡辣汤、臊子面、荞面耠咯。周四:鸡蛋饼+葱花饼、扯面、洋芋擦擦;周五:韭菜盒...
07-29
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9784/0
引导语:易上火、易疲劳、精神差、胃口不好……这些都是“夏日综合症”的症状!夏季出现的各种身体小问题与季节特点息息相关,如果你懂得聪明调整饮食,就可以轻...
07-23
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9716/0
1.香蕉放松肌肉促睡眠;2.温牛奶有利于解除疲劳并入睡;3.食醋兑入温开水中慢服;4.全麦面包,搭配茶和蜂蜜;5.燕麦安抚和恢复神经;6.莴笋带皮切成...
07-21
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10082/1
据生命时报,美国一研究称爱吃的人不易出轨。把已确立恋爱关系的32名大学生分为两组,让他们坐在装有食物的盘子前,并控制自己不吃。随后安排人“勾引”参试者...
06-28
06-29
9763/0
1.真鸭血细腻嫩滑,筷子夹易碎;假鸭血粗糙,筷子夹不碎;2.用餐巾纸把鸭血的水吸干之后,如果它变得象橡皮泥一样有韧性,就是假鸭血;3.真鸭血呈暗红色,...
05-30
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9611/0
母的小龙虾,虾脚底下那对是透明的,虾脚中间的腹部是平的;公的小龙虾,虾脚下面的第一对颜色较深,腹部凸起;挑选的时候,尽量选母的,有黄,口感好。...
05-30
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9727/0
近来,网络上开始流传一个新词“餐秀”,专指那些拍摄用餐场面的电视节目或者短片。热播的纪录片《舌尖上的中国》,可以说将国人的“餐秀”秀的淋漓尽致。这种“...
韩国的“餐秀”□王靖天
05-29
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9838/0
《舌尖上的中国第二季》重磅回归,本季主要讲述从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈...
04-19
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9856/0
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少,意...
04-06
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10126/0
一些控制体重的人把主食的摄入视为大敌,认为减肥就是要不吃主食,这是个误区,并且会因此带来健康的危害。其一,如果脂肪和蛋白质提供的热量过高,而碳水化合物...
03-26
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9795/0
天啦噜,日本豆腐居然是用鸡蛋做的,跟豆腐没有半毛钱关系,而且,它居然是中国人发明的。...
03-09
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9646/0
①过饱易多梦:使人疲劳、神经衰弱;②过量致肥胖:晚上耗能低,脂肪易积存使人发胖;③大量食肉血压高:食肉使血脂升高,长期易致高血压;④饱胀易患糖尿病:使...
03-02
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9829/0
在中国饮食传统中,一直有“原汤化原食”的说法。吃完元宵、水饺、面条后,都要喝点儿原汤。原汤化原食从营养学角度来说是有一定道理的。煮淀粉类食物时,其表面...
02-22
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9805/0
今人所食蔬菜,除了韭和葱等,与古人大不一样了。即便是葱,也发生了许多变化。今日之葱多为作料,而古人是把葱当菜吃的,主要是葱白,叶子也可以腌制而食。元代...
02-22
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9842/0
合格的炒制食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味,口感松脆,不应有霉变、虫蛀现象,不应有酸败、臭味、苦味等异味。一要选品牌。目...
02-20
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9807/0
商店和超市里卖的各种葡萄酒很多,然而,其中一些所谓“干红葡萄酒”实际上是用色素加酒精勾兑而成的,多喝对身体有害。那么,如何辨别“色素葡萄酒”呢?小编下...
02-18
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薛涵妮
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