主题: 套塑料袋用餐对人体有害 “袋套碗”卫生还是危害

麻辣烫店内人头攒动，沸腾的开水锅中煮着各种食材，经过几分钟的焯烫，一份依旧带着炽热开水的麻辣烫被一碗一碗地盛在套着塑料袋的碗内；在烟雾缭绕的烧烤摊前，刚刚出炉滴着油滴的烤串用塑料袋包裹打包。相信，这样的场景大家都不会陌生。那么这种司空见惯的现象是否安全呢？近日，四平市民赵先生给四平日报打来电话，质疑餐饮业存在的这种塑料袋包装食品现象，是否会对消费者健康造成危害。

　　经营者：不套袋，顾客怕传染疾病

　　四平日报记者在四平市铁东区一家生意非常火爆的麻辣烫店看到，在店内的厨窗内，几名服务员一字排开，从选菜、烫菜、装碗、调味分工明确，效率极高。在装碗这道工序边整齐地码放着好几摞套着透明塑料袋的餐碗，这些塑料袋上没有任何标志。每一份麻辣烫出锅，服务员就将滚烫的麻辣烫放入套着塑料袋的碗中，端给顾客。等顾客吃完离桌，店主就把套在碗上的塑料袋拿下，包着碗里的汤汤水水一起扔掉，然后碗也不洗，直接套上新塑料袋继续使用。而这些塑料袋上既没有“QS”标志，也没有“食品专用”字样。

　　“套个塑料袋，顾客都觉得干净，我们也省得洗碗和消毒了。”店主说。“塑料袋装高温食品不是会产生有毒物质吗？”记者问道，店主满不在乎地说：“我们要是不套袋，顾客还会觉得不干净，怕传染疾病。”

　　顾客：条件有限无奈接受

　　记者在我市的铁东、铁西区几家经营早餐的店铺看到，有多家店铺都在餐碗上套着这种没有任何标识的透明塑料袋，不论是顾客在店内就餐，还是打包带走，刚刚新鲜出锅的面条、馄饨、油条、豆腐脑等都是直接与塑料袋亲密接触。顾客们也都是见怪不怪，没有任何一名顾客对店主的这种“便民”服务提出质疑。

　　“这种小吃摊条件有限，有的就是临时在早市摆个摊，连刷碗的条件都没有，套上塑料袋起码卫生一些，都是一次性使用。”不少市民都持有这样的看法，不使用塑料袋可能会带来更多卫生问题。

　　专家：套塑料袋用餐对人体有害

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说，2008年，塑料购物袋国家强制标准发布，塑料购物袋的厚度不低于0.025毫米，袋身必须印有明确的环保声明。其中，食品袋必须注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。

　　董金狮说，一些劣质的超薄塑料袋多使用工业级原材料，遇热后低分子物质更易污染。并且，劣质塑料袋原料来源往往十分复杂，可能由废弃的塑料药瓶、一次性针筒、塑料桶等废塑料粉碎而成，这些废塑料含有大量重金属等有毒有害物质，同样对肝脏、肾脏有损。

　　此外，即便食品级别的合格塑料袋也耐不了超过100℃的高温。而油饼、油条、包子等高油脂食物切勿装塑料袋内加热，因为高油脂食物在加热中与塑料袋接触，会加速塑料袋中化学物质的分解，有害物质析出并污染食物，食入后可能影响健康。同时，即使是在常温或冰箱冷藏条件下，用塑料袋装油性食物，其有害成分也会缓慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。


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