镇赉在线
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- 发表于:2014/2/22 7:31:16
- 来自:吉林
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在中国饮食传统中,一直有“原汤化原食”的说法。吃完元宵、水饺、面条后,都要喝点儿原汤。原汤化原食从营养学角度来说是有一定道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,加热到100℃时淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中含有消化酶也可帮助消化。
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