主题: 均衡营养为高考“加油”

一年一度的高考如期将至，和考生一样紧张的除了老师就是家长们。虽不能一起上阵，但每位家长也摩拳擦掌努力做好后勤保障工作，而一日三餐饮食就是重中之重。做什么，吃什么有营养，去哪吃，家长们是八仙过海各显神通，可谓是煞费苦心。但是，营养专家建议，考生在考试期间，饮食应以清淡为主，切莫大鱼大肉过于油腻，勿贪食过凉刺激肠胃。

    吉林省人民医院营养科主任孙新建议，考试前和考试期间的饮食，应以平常心对待，不要改变孩子的饮食规律，健康熟悉的食物最利于放松考生心情，切勿推陈出新“耍花样”。同时，对食物的摄入要相较于平时适当地减少，以七成饱为宜，考生在紧张疲劳时，胃肠的排空能力较平时弱，少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的压力。

    对于高考前和考试期间的三餐饮食，专家特别提示：首先，不吃早餐或早餐进食少，是考试前考生容易遇到的营养问题。不吃早餐影响记忆力和注意力，学习效率会降低。人体经过一夜休息，晚餐摄入的食物已完全被消化吸收，吃早餐可以及时补充身体和大脑所需的能量。其次，饮食上应以清淡为主，不可为满足孩子需要，想吃什么就吃什么。有些食物对身体有刺激，尽量不在考试期间食用，避免身体出现不适。油炸食品易使人产生饱腹感，会降低食欲，影响其他营养物质的摄入量。而油炸食物也不容易消化，会加重消化系统的负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低大脑的灵敏度，而影响工作效率。刺激性类食物也要少食或不食用，例如韭菜、辣椒、芹菜等。而甜食会引起胃管反流、反酸，也应避免食用。还要尽量避免考试期间食用海鲜产品，防止过敏发生。女性体内的铁含量稍微不足时，思考力和记忆力会有所降低，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活泼。

    由于很多学生考试地点离家较远，考试期间午饭就会选择在周边的饭店解决。孙新提醒家长，一定要选择卫生条件好的饭店，不要孩子任性随意吃路边摊或麻辣烫等不健康不卫生的食物，避免胃肠疾病的发生。考生和家长也不要轻信营养品的滋补功效，由于夏季炎热，考生面临高考会出现紧张和上火的状况，如果这时再食用滋补品就犹如火上浇油，有害而无利。