主题: 夏季食用甜瓜, 你不能不知道这些事!

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夏季是吃甜瓜的季节，甜瓜作为一种高糖分的水果，营养价值高，食用功效和价值都很高。今日小编为大家盘点的就是关于甜瓜的那些事。

甜瓜的功效与作用

1、清热解暑

甜瓜性寒，味甘，具有清热祛暑的作用，特别适合在夏季食用，能清除夏季燥热，化解烦闷情绪，对热性体质也有一定的缓解调节作用。

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2、利尿去水

甜瓜钾元素的含量极高，100g香瓜中含有钾元素300多毫克，能起到调节渗透压，去水利尿，能促进身体内的多余的水分排泄，消除水肿，适合肝肾疾病引起的水肿患者。

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3、减肥瘦身

甜瓜含有维生素A、蛋白质等多种对人体有益的物质，合理食用还能补充人体在减肥期间所需的营养，有助于减肥。

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4、增强心脏功能

甜瓜含有较多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖为主，这些糖类都是简单的单糖或双糖，能很快的转化为能量，尤其适合早上食用，对增强心肌机能有卓越效果。

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5、润肠通便

甜瓜中水分含量很高，并且也含有大量的膳食纤维，在食用后膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加食物残渣的湿润程度，膳食纤维还对肠道有刺激作用，能促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。

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6、美容养颜

甜瓜中抗氧化性物质含量极高，以SOD和维生素C为主，能起到清除体内自由基，缓解衰老，也有一定的抗紫外线的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容养颜功效，适合夏季外出的女性食用。

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7、治疗牙痛

用甜瓜皮熬水漱口就能起到治疗牙痛的作用，主要是利用甜瓜中植物酸的杀菌作用和其寒性去火功效。

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8、促进蛋白吸收

甜瓜中蛋白的含量不高，但是甜瓜中蛋白转化酶含量很高，对很多不溶解的蛋白质有转化功效，能促进其溶解，增强蛋白质的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互补作用。

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9、保护肝脏

甜瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B，能保护我们的肝脏，减轻慢性肝损伤，所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。

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10、有益肾脏

甜瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者非常有益。

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11、补充营养

甜瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

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12、用以催吐

甜瓜蒂含有的苦毒素、葫芦素E等结晶性苦味质，能刺激胃黏膜，内服适量，可致呕吐，帮忙催吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。

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和所有食物一样，甜瓜并不是万能的，食用过程中也需要注意以下几点：

1、禁忌人群：

一般人均可食用，特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用。但甜瓜性寒，对产后有虚寒及急慢性胃肠道疾病者均不宜凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。

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2、禁忌食物：

甜瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。

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甜瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。

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甜瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。

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甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

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甜瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。

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甜瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

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3、不能吃瓜蒂：

甜瓜吃的时候定要把瓜蒂切掉，甜瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，食用过量就会中毒，因此不能吃。

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4、不能过量吃：

甜瓜性寒，吃多了会胃寒，会导致腹痛、腹泻等症状。

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甜瓜吃法多样，一下几种供大家参考哦~

【白糖甜瓜】

原料：甜瓜250克、白糖适量、盐水适量。

做法：甜瓜去皮去籽，切成小块，把甜瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，撒上白糖拌匀即可。

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【缤纷酸奶水果沙拉】

原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黄瓜、西瓜。

做法：将上述任选五种水果去皮切成丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的水果沙拉就做成了。

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【清凉甜瓜丁】

原料：大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串。

做法： 先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。

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【西米甜瓜粥】

材料： 西米(200克) 甜瓜(200克) 调料： 白砂糖(15克)。

做法：

1、将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；

2、西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；

3、粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；

4、取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；5、然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

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【脆皮甜瓜】

食材：小个甜瓜一只；

做法:

1、洗净去皮，切成条；

2、80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀；

3、在甜瓜上撒少许干淀粉，抹匀；

4、锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将甜瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色；

5、装盘，上面挤上番茄酱即可。

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【酥皮甜瓜派】

做法：

1、准备材料；

2、熟透的甜瓜去籽挖蓉；

3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合；

4、取飞饼，蘸面粉备用；

5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边；

6、面片四边刷全蛋液；

7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉；

8、切几道长条覆盖到馅料上；

9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状；

10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上；

11、刷蛋液；

12、200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可。

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【冰雪甜瓜】

做法：

1、甜瓜切块；

2、冰激凌放在上面；

3、入冰箱一会，可吃。

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【甜瓜火腿沙拉】

材料：熏火腿薄片，甜瓜，草梅，通心粉，蟹肉

做法：

1、通心粉入滚水煮熟，捞起，泡冰水后滤干；

2、加少许蟹肉、火腿末、蛋黄酱一大匙拌均备用；

3、甜瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉；

4、另一半甜瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿；

5、草梅切对半。将所有材料摆盘即可。

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